Классический рецепт Пасхи

Нежная, ароматная Пасха станет украшением Пасхального стола.

Ингредиенты
1 кг творога (9–20%)
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара
400 мл сливок (10–20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
100 г изюма
100 г цукатов

Приготовление
Шаг 1 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.

Шаг 2 Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Шаг 3 Палочку ванили разрезать.Вынуть семена.

Шаг 4 Яйца взбить с сахаром.

Шаг 5 Добавить сливки, перемешать.

Шаг 6 Добавить семена ванили (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).

Шаг 7 Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть
Затем массу немного остудить.

Шаг 8 Орехи мелко порубить.

Шаг 9 Если цукаты крупные, их надо нарезать.

Шаг 10 Смешать творог, цукаты, орехи, изюм

Шаг 11 В творог добавить яичную массу, перемешать.

Шаг 12 Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя.
Края марли должны свисать.

Шаг 13 Выложить творожную массу в пасочницу.
Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.

Шаг 14 Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

Шаг 15 Поставить груз
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

Шаг 16 Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.

Украсить пасху по вкусу.

Больше интересных рецептов молочных блюд и продуктов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий