Кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты:
мука — 200 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 120-150 г;
сливочное масло — 70 г;
разрыхлитель — 5 г;
лимонная цедра — 1-2 ст. л.;
молочная карамель (конфеты) — 6-8 шт.

Пошаговый рецепт
1. Первыми взбиваем венчиком или в блендере яйца и сахарный песок, дозировку которого регулируйте самостоятельно.

2. Сливочное масло растапливаем отдельно и, чуть остудив, переливаем в яично-сахарную смесь — перемешиваем.

3. Сегодня миниатюрные кексы в силиконовых формах печем с лимонным ароматом и тягучей карамельной начинкой. Бросаем горстку освежающей и придающей выпечке желтый оттенок цедры.

4. Соединяем муку и разрыхлитель — всыпаем в миску и интенсивно замешиваем тесто густой консистенции без комков.

5. Не более чем наполовину наполняем «корзинки» блестящим тестом с запахом лимона.

6. По центру каждой заготовки вертикально устанавливаем по конфете. На противне отправляем в заранее прогретую до 200-220 градусов духовку, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем около 20-25 минут (до «сухой спички»).

7. Конфеты на основе молока растапливаются, оседают и создают углубление в пористом мякише, поэтому лимонные кексы в силиконовых формочках получаются привлекательными и невероятно вкусными!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий