Кекс с яблоками

Рецепт:

Кекс с яблоками

4 крупных яблока, кислых, зеленых, типа семеренко или грэни смит, порезать кубиками 1:1 см

100 граммов грецких орехов измельченных

3 ст.ложки сладкого вина (я добавила амаретто)

1 ст.ложка ликера апельсинового, бренди, виски (коньяк)

3 яйца
1 1/4 стакана сахара (можно стакан) — взяла 100 г
пол ст.ложки без горки корицы
1/4 ч.ложки соли
цедра лимонная с одного лимона
10 ст.ложек масла растительного (или 150 мл), только не оливкового, (имеется в виду масло без запаха)
2 стакана муки с разрыхлителем.
В миску кладем яйца, сахар, взбиваем, добавляем корицу и масло, взбиваем. Добавляем вино и ликер, размешиваем.
Муку, орехи, цедру, размешиваем. В готовое тесто добавить яблоки, перед закладкой обсыпать мукой.
Выпекать 45 минут при 180 градусах в прямоугольной форме. Готовность проверяем зубочисткой, у меня пекся почти час.
Я в свой кекс добавила еще и сушеную клюкву. Очень ароматный, очень вкусный, прекрасный кекс!

Show More
Добавить комментарий