Каша пшеничная – идеальный тандем пользы и вкуса

Каша пшеничная любого в детстве вводила в ступор наравне с манкой. Мамы и бабушки с любовью готовят гарнир или вкусную молочку для своих деток. Последние при виде пшеничного лакомства закатывали глаза, стараясь одновременно пустить слезу, устраивали показательную истерику или же просто убегали в свою комнату, объявляя голодовку. Некоторые умудрялись скармливать кашу домашнему питомцу, если таковой имелся в запасе, пока мама или бабушка отвлекались. И такой исход был наиболее мирный, ведь все оставались в плюсе. Но тема «голодного ребенка» оставалась открытой. В общем, согласитесь, сложно найти малыша, который заходился в пляс от одного только упоминания пшеничной каши. Взрослея, вкусовые рецепторы меняются… Радует, что также приходит осознание полезности пшеничной крупы. Но даже взрослые люди чаще предпочитают пшеничной каше картошку, макаронные изделия, гречку или рис. Чтобы развеять стереотип о «невкусности» и «бесполезности» данной крупы, на VilingStore предложено множество интересных, легких, вкусных рецептов и способов приготовления каши.

Пшеничная каша: польза и вред

Если вы живете в современном мире, тогда точно наслышаны о правильном питании, сбалансированном рационе и прочих фишках здорового образа жизни. Для тех, кто следит за своими приемами пищи и правильности питания, сложные углеводы, а именно крупы, являются основополагающими меню и верными товарищами энергичности. Каши для завтраков-обедов-ужинов выбирают и те, кто живет без особых корректировок в питании. Крупы – универсальная еда, без которой сложно представить сытную жизнь обычного человека.

Пшеничная каша не является популярной, особо востребованной… Зачастую ее готовят, когда лень чистить картошку, закончились макароны, а гречку в магазинах внезапно отнесли к продуктам королевского ранга, вызывая и смех, и слезы от взгляда на ценник. Тогда и наступает «время Х» для затерявшейся в кухонных закромах каши из пшенички. Хотя, естественно, существуют истинные почитатели данной злаковой бомбы, готовые вкушать ее утром, в обед, вечером. К какой категории людей вы бы не относились, важно запомнить, пшеничный гарнир – здорово (ударение можете ставить как угодно!) и полезно!

Для доказательства мнения, что пшеничная каша должна мелькать в рационе как ребенка, так и взрослого, собран внушительный перечень полезных свойств продукта:
• множество минеральных веществ, витаминов и клетчатка в составе;
• имеет низкую калорийность, но высокую питательную ценность;
• польза каши зависит от степени помола: чем крупнее, тем лучше;
• налаживает обмен веществ и нормализирует работу ЖКТ;
• снижает уровень холестерина;
• борется с дисбактериозом, дисфункцией;
• великолепное профилактическое средство от запоров и прочих проблем желудка, кишечника;
• с помощью клетчатки организм очищается от шлаков, токсинов, налаживается жировой обмен в клетках;
• используют в качестве продукта для профилактики сердечных заболеваний, а также проблем с нервной системой;
• восстанавливает иммунитет;
• положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей;
• отличный вариант питания для худеющих и диабетиков, т.к. имеет низкий гликемический индекс и регулирует уровень глюкозы.

Пшеничная каша, несмотря на все свои явные плюсы, имеет ряд противопоказаний. Она не рекомендуется для питания:
• страдающих целиакцией (при этом заболевании на все злаковые наложен беспрекословный запрет!);
• больных гастритом с пониженной кислотностью;
• людей после операций.

Чтобы получить исключительную пользу от каши, не злоупотребляйте ею и включайте в свое меню прочие крупы, мясные продукты, овощи, фрукты!

Как варить пшеничную кашу на воде?

Для любой крупы существуют индивидуальные особенности приготовления. Чтобы в пшеничной сохранить все существующие витаминные, положительные свойства, важно правильно ее сварить. Изначально следует определиться с консистенцией гарнира. Если душа желает рассыпчатую, крупу нужно обязательно промыть перед готовкой, а потом засыпать в кастрюлю, когда закипит вода.

Для любителей вязких каш, заранее ничего не промывается. Крупа заливается холодной проточной или очищенной водой, а после закипания подсаливается и варится на мелком огне максимум 20 минут. Отходить от кастрюли не стоит, если не хотите вместо вкусной трапезы устроить себе увлекательную «отдераловку» каши со дна. Последние 20 минут не поленитесь помешивать свое будущее витаминное блюдо. В конце, по желанию, можно добавить сливочное/оливковое масло.

Пшеничная каша на молоке: тонкости приготовления

Молочный вариант кашки зачастую готовится деткам. Чада, правда, не всегда рады такому блюду. Но если сделать все по высшему разряду, детской радости и заветного «спасибо» от малыша не миновать! Молочку можно приготовить на завтрак взрослым, ведь готовится просто и быстро. Вам понадобится:
• грамм 150-200 крупы,
• литр молока,
• ½ чайной ложки соли и
• столовая ложка сахара (можно при готовке не сластить, при подаче блюдо дополнить мёдом),
• масло по вкусу.

Технология приготовления:

• предварительно поставить емкость с молоком на огонь;
• после закипания добавить пшеничку, соль, сахар;
• как только кашка начнет закипать, убавить огонь до минимума, оставить емкость на плите на 30-40 минут;
• молочку накрыть плотно крышкой, не трогать до истечения указанного времени;
• выключить плиту и добавить масло;
• вновь закрыть крышкой и потерпеть 5-10 минут, чтобы пшеничка настоялась;
• наслаждаться лакомством!

Пшеничная каша: рецепт блюда с грибами

Мало кто захочет трапезничать чистой пшеничной кашей без какого-нибудь дополнения. А вот пшеничка с грибами точно воспримется «на ура!». К тому же рецепт достаточно прост, чтобы не побаловать себя и родных такой вкуснотенью. Помимо 300-400 грамм каши, вам понадобится:
• такое же количество грибов (лучше брать белые, т.к. они невероятно ароматные),
• 3-4 луковицы,
• сливочное масло 70-80 г,
• зелень,
• соль.

Когда продукты подготовлены, можно приступать к творению шедевра:

1. Заранее отвариваете грибы. Откидываете на дуршлаг, даете стечь воде, а сам отвар выливаете в отдельную посудину. Грибы остужаете, произвольно нарезаете.
2. На сковороде растапливаете сливочное масло (можно растительное), обжариваете мелконашинкованный лук. В конце жарки добавляете мл 250 грибного отвара и кипятите.
3. Оставшемуся грибному бульону (приблизительно литр) даете закипеть и засыпаете в него промытую крупу. Чтобы каша не прилипала, стоит добавить немного масла.
4. Когда кашка начинает густеть, добавляете грибы и соус из лука и отвара. Вымешиваете все, снимаете с огня и перемещаете в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 40.
5. Вынимаете по истечению времени, немного даете остудиться, присыпаете зеленью, зовете всех к столу.

Данный рецепт – шикарный вариант для семейного обеда.

Пшеничная каша в мультиварке

Проще всего пшеничку сделать в мультиварке. Так вы сэкономите и время, и нервы. Для идеального блюда вам понадобится:
• 1 стакан крупы,
• 3 стакана воды,
• 50-60 грамм сливочного масла,
• соль по вкусу.

В приготовлении важно соблюдать соотношение 1:3, чтобы каша имела совершенную консистенцию.

Этапы готовки:

• промываете крупу;
• засыпаете в мультиварку;
• покрываете теплой (!) водой, чтобы сэкономить время приготовления;
• солите по вкусу;
• закрываете крышку и выбираете режим «Крупы» (готовка 20 минут);
• ждете, когда закипит вода, снимаете пенку;
• за 5-7 минут до конца готовки мелко нарезаете или натираете масло и добавляете в кашу;
• ждете отведенное время и проверяете блюдо на готовность. Если вы находите яство недостаточно мягким, можете поставить еще максимум на 10 минут.

После проделанных действий остается лишь испробовать идеальную пшеничную кашу!

Как варить пшеничную кашу или тонкости вкусного и оригинального блюда

Даже из, казалось бы, элементарного продукта можно сотворить множество интересных и более вкусных блюд. Чтобы пшеничная каша вам не приелась преждевременно, не бойтесь экспериментов в ее приготовлении. Помимо того, что кашку можно варить на плите и в мультиварке, еще стоит отправить ее в микроволновку (на минут 10 в соотношении 1:4 крупа/жидкость с максимальной мощностью) или в духовку, поместив в керамические горшки (придерживаться классического рецепта приготовления, готовить на 180 градусах минут 40).

Не бойтесь добавлять различные продукты в уже готовую пшеничку. Вы поразитесь, какой она будет вкусной, когда заправите ее сухофруктами, тушенными овощами, свежими фруктами, фаршем или тыквой. Крупа замечательно вписывается в рецептуру первых блюд, чем весьма разбавите приевшиеся супы и бульоны.

В категории «Еда и напитки» () вы найдете необычные рецепты и оригинальные сочетания пшеничной кашки со всевозможными продуктами. Также найдете разные способы приготовления, среди которых найдете исключительный, идеальный для вас!

Show More
Добавить комментарий