Картофельные драники: рецепт

Картофельные драники – блюдо, любимое с детства. Свежие, с пылу с жару, ароматные, с хрустящей золотистой корочкой – со вкусом маминых оладий, поданных с зеленью и сметаной, ничто не может сравниться.

Да, именно оладий, ведь сами по себе картофельные драники – это обыкновенные оладьи, но готовятся они не из муки, а из картофеля. В белорусской кухне это одно из самых популярных национальных блюд. Но любят драники и в России, и в Украине, и во многих других странах.

Ингредиенты к рецепту
картофель — 5 крупных
лук — половинка
мука — 2 ст. ложки
яйца — 2
соль, перец на ваш вкус
масло растительное для жарки

Как приготовить драники картофельные

Картофель помойте, срежьте кожуру и еще раз ополосните водой. Затем натрите на мелкой терке.

Лук очистите (но хвостик оставьте, так легче будет его натереть). Измельчите лук на мелкой терке или очень мелко нарежьте.

В глубокой миске соедините картофельное пюре, рубленый лук, яйца и муку. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

В толстостенную сковороду налейте растительное масло, хорошо его разогрейте, убавьте огонь до среднего,

столовой ложкой выложите тесто в виде оладий и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Готовые драники из картошки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте со свежей зеленью и сметаной.

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий