Картофельно-луковая тортилья

Испанская тортилья представляет собой омлет из картофеля, яиц, лука и является идеальным вариантом завтрака в обычный день.
Изначально блюдо было распространено среди бедного населения страны, которое могло себе позволить только самые дешевые продукты. Но, постепенно, испанская тортилья стала национальным блюдом Испании.
Слово «тортилья» — имеет общий корень совершенно разных слов: «еда для нищих» и «пища богов», поэтому неудивительно, что существует два блюда с таким названием.

Картофельно-луковая тортилья: ингредиенты

[list]
[*] картофель 7 шт.
[*]яйца куриные 5 шт.
[*]лук 1 шт.
[*]масло растительное (для жарки)
[*]масло оливковое (для жарки)
[*]соль по вкусу
[*]перец по вкусу
[*]майонез (чесночный, для подачи)
[/list]

Картофельно-луковая тортилья: шаги приготовления

1. Нарезать лук полукольцами.

2. Очистить и порезать картошку тонкими ломтиками.

3. Смешать с луком, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до мягкости.

4. Снять с огня, максимально слить масло.

5. Яйца взбить до однородной консистенции, посолить, поперчить.

6. Соединить яйца с картошкой, перемешать.

7. Разогреть сковороду с оливковым маслом и вылить на нее картофельно-яичную смесь.

8. Лопаткой разровнять, убавить огонь и через 2-3 минуты, когда тортилья обжарится, перевернуть ее. Повторить 3-4 раза, чтобы весь картофель хорошо прожарился.

9. Tortilla de patatas (тортилья де пататас) готова! Подавать с чесночным майонезом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Читайте также:
Мексиканская тортилья
Весенняя чимичанга!
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий