Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Начинка этой запеканки обязана своим ярким цветом измельченному шпинату. Лучше всего брать свежий молодой шпинат, потому что он имеет очень нежный и приятный вкус.

Вам понадобится:

Картофель 600 г Морковь 100 г
Яйцо куриное 3 шт. Соль ¾ ч.л.
Куриное филе 200 г Шпинат 150 г
Перец черный молотый ¼ ч.л. Сливочное масло 50 г

Приготовление:

1. Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости.

2. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля.

3. Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

4. Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.

5. Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.

6. Добавьте яйцо, перемешайте.

7. В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте.

8. Выложите смесь со шпинатом.

9. Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.

10. Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Как видите, картофельная запеканка с курицей и шпинатом легко и быстро готовится.

Show More
Добавить комментарий