Картофельная запеканка с чесноком и сливками

Приготовить на ужин картофельную запеканку с чесноком и сливками — это просто и очень вкусно. А если вам кажется, что запеканка — это слишком скучно, то знайте, что вы готовите классический гратен из картофеля.

Гратен (gratin) – по-французски означает запекание. Если в меню на французском вы встретите рядом с названием блюда надпись «Au Gratin», то, можете быть уверены, блюдо будет именно запеченное. Разнообразие видов французского гратена из картофеля впечатляет! В мире можно встретить немало названий и рецептов подобных блюд с самыми различными ингредиентами.

Королем ингредиентов для рецепта картофельной запеканки с чесноком и сливками несомненно является картофель. Он должен быть самого лучшего качества: умеренно твердый и крупный. Сыр можно выбирать по своему усмотрению. Очень вкусный картофельный гратен получается с сыром Чеддер! И не экономьте на чесноке и приправах – блюдо должно получиться очень ароматным!

Ингредиенты:

Картофель (8 шт.)
Яйцо (1 шт.)
Сливки 20 % (200 г.)
Чеснок (2 зубчика)
Сыр (200 г)
Соль, перец, молотая красная паприка, молотый мускатный орех (по вкусу)
Растительное масло (1 ст.л.)

Если все ингредиенты готовы, можно и нужно приступить к приготовлению блюда.

Как готовить картофельную запеканку с чесноком и сливками:

Сначала займемся картофелем для нашего блюда: его нужно тщательно промыть, почистить, а затем нарезать пластиками (кружочками). Толщина одного пластика должна быть примерно 0.4-0.6 см.

Далее берем сыр и трем его на терке.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

Теперь приготовим сливочный соус. Для этого необходимо взбить яйцо, сливки. Затем добавьте 1 тертый чеснок, паприку, мускатных орех, перец, соль. Ингредиенты сливочного соуса тщательно перемешайте.

Смажем противень тонким слоем масла. Сверху посыпьте тертый чеснок.

Выложите картофель для запеканки ровными слоями (лучше 3 слоя) так, как это показано на фото в рецепте.

Равномерно вылейте на картофель полученный сливочный соус.

Сверху посыпьте тертый сыр.

Наша картофельная запеканка наполовину готова! Остается только отправить противень в горячий духовой шкаф.

Выпекать блюдо нужно при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

Должна получиться вот такая картофельная запеканка с хрустящей корочкой. Аромат приготовленного блюда волшебным образом наполнит дом!

Приятного аппетита!

Show More
Добавить комментарий