Картофель фермер с беконом и фасолью

«Картофель Фермер» жареный с беконом и красной фасоли

с острым перцем чили, чесноком и кайенский перец. Подается с кинзой (или петрушкой), сок лайма и пахты.

Ингредиенты 2 порции:

• 4 — 5 вареных картофеля

• 4 столовые ложки оливкового масла или арахисового масла

• 90 г бекона (копченого или сушеного), нарезать кубиками или полосками
• щепотка кайенского перца
• 1/2 чайной ложки нарезанного чили
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 3/4 стакана консервированной красной фасоли
• 2 чашки пахты
• 2 столовые ложки кинзы или петрушки петрушки
Приготовление:
Нагрейте сковороду с толстым дном, залить половину оливкового масла. Поместите картофель разрезаный на кусочки, посыпать солью и обжарить на среднем огне с каждой стороны, пока приятно не подрумянится и не будет хрустящим. В середине жарки добавить остальную часть масла.
В конце жарки добавить бекон и готовить на умеренном огне, помешивая, степень зажаростости выбрать по желанию.
С полминуты до конца жарки картофеля посыпать кайенским перцем, добавьте перец чили и чеснок и слегка обжарить в течение 15 секунд. Перед тем как снять с огня, добавить красную фасоль, перемешать.
Снять с огня, посыпать кинзой или петрушкой, сбрызнуть соком лайма.

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий