Капустная запеканка по-фински

Не знаете, как приготовить капустную запеканку в мультиварке? Нет ничего проще — предлагаю вам простой рецепт этого вкусного и доступного блюда!

Описание приготовления:
Одно из несомненных достоинств мультиварки заключается в том, что ее владелицам не страшен летний зной — даже в разгар июльской жары в мультиварке можно приготовить любимые блюда, не задействуя духовку. Когда начинается сезон молодой капусты, я этим вовсю пользуюсь — уж так люблю капустные пироги-пирожки-запеканки, что долго без них не могу!;) Если вы тоже — опробуйте этот простой рецепт капустной запеканки в мультиварке.

Овощные запеканки в мультиварке — это всегда очень быстро, вкусно и полезно. А благодаря умелому добавлению мяса и сливок можно сделать такую запеканку еще и весьма сытным блюдом. Именно таков рецепт капустной запеканки по-фински в мультиварке. Рецепты запеканок есть во многих национальных кухнях. Но вряд ли в какой-либо другой стране эти блюда любимы больше, чем в Финляндии. Финны готовят запеканки из репы, брюквы, моркови, из ржаной муки и молочных продуктов. Одна из популярнейших разновидностей — капустная запеканка с мясом и сливками. Она носит название «Каалилатикко». Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для «Капустная запеканка по-фински»:
Капуста белокочанная — 500 г
Фарш мясной (свиной) — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Сливки (мультистакан) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп
Орегано
Тимьян
Яйцо — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Приправа (перец чёрный молотый)

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Выпечка (30 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)

Рецепт «Капустная запеканка по-фински»:

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

Овощи моем, чистим. Мелко нарезаем чеснок, кубиками лук. Морковь натираем на мелкой тёрке.

Включаем мультиварку на режим «Поджаривание», в чашу наливаем растительное масло.

Кладём в чашу нарезанные овощи и обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.

Добавляем нарезанную соломкой капусту и продолжаем помешивать. Капуста должна не обжариться, а как бы слегка подвариться.

Добавляем соль, чёрный молотый перец, сушёные орегано, тимьян, укроп.

Кладём фарш, перемешиваем.

Обжариваем до обесцвечивания фарша.

Берём сливки, панировочные сухари, соль и яйца, взбиваем венчиком.

Заливаем овощи с фаршем, перемешиваем, разравниваем.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 30 минут, крышку закрываем.

После звукового сигнала даём запеканке слегка остыть, иначе она развалится при перекладывании. Достаём с помощью чаши для пароварки. Подставьте тарелку! С запеканки выделяется много сока.
При подаче посыпаем зеленью. Финны подают к этому блюду желе из смородины или другой кислой ягоды.

Приятного аппетита!

Источники:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/87687
http://povar.ru/recipes/kapustnaya_zapekanka_v_multivarke-11508.html#close

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий