Каннеллони со шпинатом под сырным соусом

Побалуйте себя вкусным итальянским блюдом — каннеллони со шпинатом, запеченными в пикантном сырном соусе. Время приготовления: 60 минут В одной порции 920 ккал Белки — 43 г, жиры — 50 г, углеводы — 73 г Для рецепта вам потребуется: — 50 г шпината, — 2 цуккини, — 1 морковь, — 1 стебель зеленого лука, — 2 стол. ложки тертого сыра, — ½ чайн. ложки паприки, — 1 желток, — 50 г шампиньонов, — 1 стол. ложка сливочного масла, — 1 стол. ложка муки, — 50 мл сливок, — 200 мл бульона, — 2 стол. ложки замороженного зеленого горошка, — 3 трубочки каннеллони. Приготовление: Шпинат отварить, откинуть на сито, остудить и измельчить. Цуккини нарезать мелкими кубиками Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Зеленый лук нашинковать кольцами. Половину сыра и шпинат тщательно перемешать с овощами. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать розмарином и перемешать с желтком. Нагреть духовку до 200°. Грибы нарезать ломтиками и потушить в сливочном масле. Посыпать мукой и, помешивая, влить сливки и бульон. Соус постепенно довести до кипения, добавить зеленый горошек, а затем посыпать сыром и дать ему расплавиться. С помощью ложки нафаршировать каннеллони овощной смесью. В форму для запекания налить немного соуса. Уложить каннеллони, залив оставшимся соусом. Каннеллони запекать в духовке около 30 мин. Затем достать и украсить, по желанию, укропом и горошинами черного перца.

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий