Как сделать пряничный домик

Шаблон для пряничного домика можно найти в интернете или сделать самому. Например, вырезать квадрат со стороной 10 см. И сделать 3 детали: крышу (ее можно оставить квадратом 10х10), стенку (это будет половина квадрата) и «острые» стены для крыши (для этого нужно две стороны квадрата сложить к центру).

Как сделать пряничный домик

Как сделать пряничный домик

Для теста потребуется: 165 г сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 40 г обычного сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки молока, 330 г муки, неполная чайная ложка разрыхлителя, корица и имбирь — для цвета и аромата.Приготовление. В миске перемешать масло, соль, сахар, просеять муку со специями, перетереть до состояния хлебных крошек. По столовой ложке добавлять молоко — до тех пор, пока тесто не склеится, образует шар и будет отставать от стенок. Из теста сделать высокую лепешку, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.

Как сделать пряничный домик

После этого тесто раскатать до толщины примерно 0,5—0,7 см (меньше не стоит, иначе стенки домика будут слишком хрупкими), вырезать по шаблону части домика и выложить их на бумагу для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 10—15 минут.

Для скрепления стенок домика можно сделать клей-глазурь. Понадобятся 2 яичных белка и 400 г сахарной пудры. Белки надо взбить до легкой пены, а затем лопаточкой вмешать по частям сахарную пудру — до тех пор, пока не получится густая и клейкая масса. По желанию в клей можно добавить пищевой краситель.

Для украшения пряничного домика пригодятся сахарная пудра, перламутровые сахарные шарики, мини-леденцы, кокосовая стружка, маршмеллоу, кондитерская посыпка.

Show More
Добавить комментарий