История ликера

Ликёр с французского liqueur и латинского liquor — переводится как «жидкость» — обычно это сладкий и ароматный средне-алкогольный спиртной напиток из спиртованных пряностей, фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав и т.п. Производство ликеров получило широкое распространение в средние века. Именно тогда алхимики, монахи и врачи искали эликсир жизни. Они не переставали экспериментировать с различными лекарственными травами и ягодами, стараясь придать своим зельям целебные свойства. Чтобы сделать напиток более приятным на вкус, в него добавляли мед. Именно так были созданы первые рецепты ликеров. В наше время мы называем этот напиток ликером, а в те времена это был эликсир, призванный лечить от недугов. В былые времена ликер было принято употреблять за обедом, сейчас это уже не в моде. В основном ликер используют для приготовления различных коктейлей. Хотя и не исключено употребление в чистом виде, только нужно соблюдать одну особенность. Необходимо пить их комнатной температуры и нельзя хранить в холоде, от него ликеры мутнеют. Известно, что в 1575 году голландский врач Лукас Болс приготовил первый ликер, основной ингредиент которого был тмин. Тмин был использован с тем расчетом, что он обладает способностью облегчать пищеварение, а спирт как выполнял роль обезболивающего. Однако это спорный вопрос когда же впервые появился ликер. В одной из летописей существует запись о том, что в 1510 году ликер был изготовлен французским монахами. Самыми популярными ликерами являются: Амаретто, Бейлис, Бенедиктин, Болс, Броганс, Гальяно, Гранд Марнье, Драмбуи, Дулис, Калуа, Кругман, Ксу Ксу, Куантро, Лапония, Малибу, Мари Бризар, Монин, Патрон, Самбука.

История ликера

История ликера

История ликера

История ликера

Show More
Добавить комментарий