Испанский медовик: рецепт

Медовик — классический домашний торт, рецепт которого в каждой семье передается из поколения в поколение.

Ингредиенты для теста:

— 125 г меда
— 35 г сливочного масла
— 125 г сахара
— 9 г соды
— 15 г лимонного сока
— 2 яйца
— 150 г муки.

Ингредиенты для крема:

— 233 г сливок (38%)
— 150 г сахарной пудры
— 100 г сметаны (42%).

Как приготовить

1. Для теста смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню.

2. Подождать до полного растворения меда,еще раз тщательно перемешать.

3. Полученную массу поставить в холодильник на 8-9 часов.

4. Разделить тесто на равные части примерно по 200 г, раскатать коржи.

5. Выпекать по 2-3 минуты при температуре 180 градусов.

6. Для крема смешать все ингредиенты, взбить.

7. Коржи равномерно смазать кремом, поставить в холодильник на 5-6 часов.

8. При подаче сверху украсить крошкой и свежими ягодами.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Ищите красивые формы для выпечки? Тогда посмотрите эту подборку.

Show More
Добавить комментарий