Идеальный сливовый пирог

Любое время года идеально для ароматной выпечки. Но осень — это время, которое дарит особенно много поводов побаловать себя чем-нибудь вкусным. Урожаи фруктов и овощей дают кучи идей и поводовю

Рецепт
Что взять:
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр сахара
1 пакетик ванилина
150 гр муки
3 яйца
1/4 ч.л. соли
1/5 пакетика разрыхлителя
Для начинки:
полкило слив (желательно твердых и кислых)
Для миндальной корочки:
60 г миндальной муки (зерна миндаля измельчить в кофемолке или купить готовую муку)
20 гр сливочного масла + 1 ст.л. масла для смазывания формы
50 гр сахара
горсть миндальной муки для посыпки формы

Как делать:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Приготовить миндальную крошку: масло растопить на сковороде, всыпать сахар, помешивать минуты 2, пока он не растворится, и всыпать миндальную муку. Пешемешать, дать постоять минуту и снять с огня.
3. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло взбить с сахаром и ванилином, вбить по одному яйца, всыпать постепенно муку.
4. Сливы очистить от косточек и порезать на кусочки. Добавить в тесто, размешать.
5. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать миндальной мукой. Выложить тесто в форму, посыпать сверху миндальной крошкой и поставить в духовку на 35 минут. Проверять зубочисткой: должна выходить сухой.

http://photofoodview.blogspot.ru/2014/09/perfekter-zwetschgenkuchen.html#more

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий