Хлеб с начинкой

Рецепт с фото:

Хлеб с начинкой

7 г моментальных сухих дрожжей или 15 г свежих дрожжей

300 мл теплой воды

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовую ложку меда

1,5 столовые ложки соли
175 г муки твердых сортов (можно брать один вид муки)
275 г муки
Пару столовых ложек песто
100 г салями
75 г тертого чеддера

Раскрошить свежие дрожжи в миску или насыпать сухие дрожжи в миску. Добавить воду и перемешать. Добавить оливковое масло, мед и соль.
Добавить два вида муки в миску и замесить эластичное тесто. Вымешивать около 10 минут.
Смазать чистую миску оливковым маслом, положить в нее тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой и чистым полотенцем и оставить подниматься примерно в течение 40 минут, пока тесто не удвоится в размере.
Быстро раскатать тесто (быстро, чтобы не выпустить слишком много воздуха), в прямоугольник около 1 см толщиной.
Выложить начинку на тесто, оставляя свободное место по краям.
Смазать тесто по бокам водой и скатать в толстую колбасу. Согнуть концы вместе и закрепить их с помощью воды.
Разогреть духовку до 250 С.

Положить хлеб на лист для выпечки, застеленный пекарской бумагой. Посыпать сверху немного муки, накрыть чистым полотенцем и оставить подниматься еще на 30 минут.
Отправить хлеб в печь и снизить температуру до 200 С. Выпекать хлеб в течение 30-35 минут, затем остудить.
Я в тесто добавляла еще и сушеный укроп, да и любые травки там не будут лишние.

Больше интересных рецептов хлеба, лепешек смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий