Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша может стать отличной заменой обычным спагетти из пшеничной муки, тем более что углеводов, жиров, белков и калорий в ней столько же, сколько и в гречке.

Ингредиенты

гречневая лапша 60 г
цукини 1/3 шт.
перец болгарский 1/3 шт.
шампиньоны 3 шт.
соевый соус 4 ст.л.
лук зеленый 1-2 пера
чеснок 1 зубчик
капуста китайская 1 лист
кунжут

Процесс приготовления

Нарезать цуккини, болгарский перец и шампиньоны. Закинуть все на сковороду и обжаривать на большом огне, постоянно помешивая. Можно добавить 1 ст. л. кунжутного или подсолнечного масла, чтобы овощи и грибы не приставали к сковороде.

Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Нарезать китайскую капусту длинными тонкими полосками.

Мелко нарубить лук и чеснок.

Добавить лук, чеснок и капусту к овощам, обжаривать, помешивая, еще около 3 минут.

Влить соевый соус, посыпать немного кунжутом и выложить к овощам лапшу. Помешивая, готовить еще минуту. Готовую лапшу переложить в тарелку.

При подаче можно выложить на лапшу жареное яйцо и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий