Галушки: рецепт

Галушки — нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом.

Галушки: ингредиенты

[list]
[*] Кефир — 250 мл
[*] Мука пшеничная / Мука — 400 г
[*] Соль — 0,5 ч. л.
[*] Сода — 0,5 ч. л.
[*] Яйцо куриное — 1 шт
[*] Морковь (большая) — 1 шт
[*] Лук репчатый — 2 шт
[*] Окорочок куриный — 1 шт
[*] Масло растительное
[/list]

Галушки: приготовление

В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.

С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.

Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.

Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.

Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью.

Совет

Приятного аппетита!

Читайте также:
Галушки по-полтавски
Котлеты пожарские
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий