Форшмак: рецепт

Как только в Одессе упоминаешь это блюдо,то сразу слышишь слово «бабушка».моя бабушка готовила,так как у моей бабушки,у вас не получится никогда,а если даже ваша бабушка не готовила форшмак,то всегда находилась соседская бабушка,которая непременно тебя угощала этим блюдом ,или же ответ мог быть таким,не ел с тех пор,как моя бабушка умерла.
Само название этого блюда в переводе звучит как «предвкушение». По-немецки «форшмак».
Раньше для того,что бы приготовить форшмак,селедку замачивали на ночь в заварке с добавлением молока,но сегодня можно купить очень малосольную селедочку и обойтись без замачивания. Форшмак по своей сути это паштет.

Форшмак: ингредиенты

[list]
[*] яблоки 1/2 шт.
[*] лук 1/4 шт.
[*] сельдь (соленая) 1 шт.
[*] хлеб белый 1 кусок
[*] майонез по вкусу
[*] соль по вкусу
[*] перец по вкусу
[*] яйца куриные (вареные) 1 шт
[/list]

Форшмак: шаги приготовления

1. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить.

2. Мелко порубить лук.

3. Порубить селедку.

4. Порубить белый хлеб.

5. Соединить яблоко, лук и порезанное вареное яйцо в миске.

6. Добавить хлеб и селедку, приправить по вкусу майонезом, солью и перцем.

7. Хорошо перемешать. Аккуратно выложить в стакан, украсить долькой вареного яйца, зеленью, овощами и подавать со вкусным хлебом.

Приятного аппетита!

Читайте также:
Рецепт форшмака
Форшмак из сельди: рецепт
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий