Фасолевый суп с фрикадельками

5 июня, 2017
In Еда и напитки, Супы

Супы с фрикадельками хороши не только вкусом, но и тем, что готовятся быстро.

Ингредиенты

картофель 70 г
морковь 30 г
фасоль (красная) 100 г
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 10 г
помидоры 30 г
фрикадельки 150 г
кинза 5 г
чили 5 г

Процесс приготовления

Замочить фасоль на 2 часа, затем варить 1 час до образования насыщенно коричневого цвета бульона с добавлением лаврового листа. Добавить целую луковицу и 5 зубчиков чеснока в марле, чтобы потом удалить их перед подачей.

Картофель разрезать на половинки, морковь крупно порезать, нарезать лук и помидор.

Добавить в бульон с фасолью предварительно обжаренные фрикадельки (небольшие комочки из говяжьего фарша, перемолотого с луком и шалфеем), овощи. Варить 15 минут.

Перед подачей посыпать зеленью, извлечь лавровый лист, лук с чесноком в марле.