Фаршированный патиссон с курицей и грибами

Про фаршированные перцы знают наверно все. А вы пробовали когда нибудь фаршировать патиссоны?

Ингредиенты:

Патиссон весом около 1 кг.
1/2 куриной грудки,
150 гр. шампиньонов,
1 крупная луковица,
2 морковки,
растительное масло,
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Патиссон вымыть, срезать верхнюю часть с хвостиком, чтобы получилась «крышка». Вычистить мякоть и семечки. Стеночки должны получиться толщиной не более 1 см.

Куриную грудку отварить, охладить, нарезать.

Грибы нарезать (у меня были мелкие, использовала целиком) и обжарить.

Морковь почистить, нарезать кубиками, обжарить.

Лук нарезать и обжарить.

Соединить все ингредиенты начинки в отдельной тарелке, перемешать, посолить, поперчить, добавить специи.

Начинку плотно укладываем в «горшочек» из патиссона. Для сочности добавляем 1-2 столовых ложки куриного бульона.

Дно сковороды застелить фольгой, налить полстакана куриного бульона, поставить горшочек.

Ставим в духовку запекать при температуре 200 градусов на 1 час 20 минут, периодически поливая горшочек образовавшимся соком с бульоном.

Крышку запекала отдельно, завернув её в фольгу, смазанную растительным маслом. По времени приблизительно 30 минут.

Горшочек из патиссона готов!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий