Фаршированная цветная капуста

Для нашего блюда понадобится:

Фаршированная цветная капуста

1 кочан (вилок) цветной капусты (у меня был примерно 1 кг)

500 г фарша (можно брать любой на ваш вкус)

1 луковица

4 ст. лож . панировочных сухарей

Соль
Перец
2 яйца
Растительное масло
Сначала подготовим капусту. Для этого опускаем наш кочан в кипящую воду и отвариваем примерно 7-10 минут. После чего капусту достаем,
выкладываем на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла, и ждем, пока капуста остынет.
Тем временем готовим начинку. Лук мелко рубим
И пассируем на растительном масле до золотистого цвета.
В фарш добавляем одно яйцо, лук, солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
Остывшую капусту фаршируем получившимся фаршем, заполняя все пустоты в середине кочана. Это можно делать чайной ложкой или руками. Где-то удобнее орудовать ложкой, в каких-то местах – руками. Старайтесь, чтобы в середине капусты не осталось свободного места.
Смазываем капусту взбитым яйцом. Форму для запекания застилаем фольгой, чтобы потом меньше драить посуду. Перекладываем капусту на фольгу и обильно посыпаем ее сухарями.
Ставим нашу фаршированную капусту в разогретую до 200-220 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей, можно за 10 минут до готовности смазать капусту растительным маслом.
Достаем нашу вкуснятину, разрезаем на кусочки и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
P.S. Вместо яйца и сухарей, можно смазать капусту майонезом и сверху посыпать тертым сыром. Как вам больше по душе. Лично я просто без ума от жареной капусты в сухарях, поэтому и здесь тоже использую такой вариант.
Источник:
http://giznyata.ru/bluda/farshirovannaya-cvetnaya-kapusta-video-recept

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий