Это по-нашему: бефстроганов с гречневой кашей

Подготавливаем ингредиенты: говядина (вырезка) 200 г, лук (для мяса + для гречки) 30 г + 30 г, шампиньоны 50 г, огурец маринованный 40 г, масло топленое (для мяса + для гречки) 20 г + 20 г, соль, перец, горчица (зерновая) 3 г, крупа гречневая 80 г, морковь 30 г, бульон (грибной или говяжий) 200 г, сливки молочные 40 г.

Это по-нашему: бефстроганов с гречневой кашей

Говядину зачистить и нарезать соломкой. Обжарить на сковороде со сливочным маслом. Нарезать соломкой лук и огурцы. Добавить в сковороду к мясу.

Нарезать шампиньоны. Добавить в сковороду к мясу шампиньоны, затем горчицу. Добавить немного грибного бульона. Влить сливки и выпарить до состояния жидкой сметаны.

Гречку промыть и отварить до полуготовности, слить воду и отставить. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить овощи на топленом масле. Выложить в сковороду гречку. Маленькими порциями добавлять бульон и варить до готовности гречки. Можно добавить в гречку немного сливок.

Бефстроганов с гречневой кашей готов! Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий