Елена Маньенан — быстрые рецепты: варенье из яблок

Рецепт, который предлагает Елена, вы можете просмотреть на видео. Яблоки можно сушить не сильно, просто подсушенные и немного мягкие. В любом случае при варке они разбухают и становятся крупными дольками. Запах варенья действительно очень травяной, можно сказать, что это — варенье из лесных яблонь.

Ингредиенты:
— вяленые яблоки
— листья: малины, вишни, смородины
— курага: 3 шт.
— чернослив: 3 шт.
— цедра 1 лимона
для сиропа: 1 стакан воды = 1 стакан сахара

Приготовление:
1) Нарезаем на дольки и очищаем яблоки от семечек. Затем cушим в духовке при температуре 50-70С до желаемой готовности (может уйти несколько часов)

2) Готовим сироп: вода+сахар => разогреваем на медленном огне

3) После полного растворения сахара в воде добавляем листья смородины, малины и вишни.
Лучше брать молодые веточки. И не бойтесь добавлять 1-2 веточки(они пастеризуются в кипящей воде), и на праздничном столе напомнят о теплой осени. 🙂
4) Нарезаем дольками или кубиками чернослив, курагу и цедру лимона. Отправляем в кипящую кастрюлю с сиропом

5) Добавляем яблоки и кипятим не меньше 5-ти минут.

6) Выкладываем в баночку сначала яблоки и зелень, а потом заливаем всё сиропом.

7. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов фрукт и ягод смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий