Дуриан — самый неоднозначный фрукт Тайланда.

Дуриан

Дуриан — самый неоднозначный фрукт Тайланда.

Дуриан — самый неоднозначный фрукт Тайланда.

Домен: Эукариоты

Царство: Растения

Отдел: Цветковые

Класс: Двудольные
Порядок: Мальвоцветные
Семейство: Мальвовые
Род: Дуриан
Международное научное название
Durio ADANS. (1763)
Синонимы Lahia HASSK.
Типовой вид Durio zibethinus L. — Дуриан цибетиновый

Дуриан (тайское название – too-ree-an). Дуриан, пожалуй, самый неоднозначный фрукт Тайланда (да и всего мира, наверное). Его или любят, или ненавидят. Известный своим всепроникающим ароматом, «Король фруктов Таиланда » – большой колючий фрукт с богатой сметанообразной мякотью золотистого цвета – так написано на большинстве сайтах. На мой взгляд и вкус: если его разрезаешь и кушаешь сразу – он не пахнет (только минут через 15 он окисляется с кислородом и тогда начинает приобретать резкий запах гнили), а вкус напоминает сладкое тесто.

Биологическое описание
Виды рода — большие, слабо ветвящиеся, вечнозелёные деревья с корнями-подпорками и простыми листьями.
Цветки крупные, белого или красного цвета, развиваются на стволах (каулифлория) или крупных ветвях (рамифлория), раскрываются к вечеру и опыляются летучими мышами и пчёлами.
Плоды дуриана достигают в диаметре до 20 см и массы до 4 кг. Они имеют очень твёрдую оболочку и покрыты мощными колючками, защищающими содержимое недозрелого плода от животных. Раскрывается плод пятью створками, по краю которых расположены тёмные семена с мясистыми придатками — ариллусами. Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, который исключает их хранение в закрытых помещениях, считаются наиболее ценными фруктами в Юго-Восточной Азии и в Южной Америке (в частности в Бразилии). Дуриан имеет орехово-сливочный вкус, обладает резким запахом, напоминающим запах чеснока, тухлой рыбы и канализации.
Таксономия
Род Дуриан включает 34 вида:
Durio acutifolius (MAST.) KOSTERM.
Durio affinis BECC.
Durio beccarianus KOSTERM. & SOEGENG
Durio bruneiensis KOSTERM.
Durio bukitrayaensis KOSTERM.
Durio burmanicus SOEGENG
Durio carinatus MAST.
Durio ceylanicus GARDNER
Durio crassipes KOSTERM. & SOEGENG
Durio dulcis BECC.
Durio exarillatus (ROBYNS) INED.
Durio excelsus (KORTH.) BAKH.
Durio grandiflorus (MAST.) KOSTERM. & SOEGENG
Durio graveolens BECC.
Durio griffithii (MAST.) BAKH.
Durio kinabaluensis KOSTERM. & SOEGENG
Durio kutejensis (HASSK.) BECC. — Дуриан кутейский
Durio lanceolatus MAST.
Durio lissocarpus MAST.
Durio lowianus SCORT. EX KING
Durio macrantha KOSTERM.
Durio macrolepis KOSTERM.
Durio macrophyllus (KING) RIDL.
Durio malaccensis PLANCH. EX MAST.
Durio mansonii (GAMBLE) BAKH.
Durio oblongus MAST.
Durio oxleyanus GRIFF.
Durio pinangianus (BECC.) RIDL.
Durio purpureus KOSTERM. & SOEGENG
Durio rosayroanus (KOSTERM.) INED.
Durio singaporensis RIDL.
Durio testudinarius BECC.
Durio wyatt-smithii KOSTERM.
Durio zibethinus L. — Дуриан цибетиновый
Использование
Плоды некоторых видов съедобны.

Show More
Добавить комментарий