Драники: рецепт

Картофельные драники — это сытное быстрое блюдо. Если обычные драники приелись, можно приготовить их с грибами, фаршем, колбасой, сыром. Поверьте, от такой вкуснятины ваши домочадцы будут в восторге.
Предлагаем вашему вниманию рецепт картофельных драников с грибами.

Ингредиенты:
картофель — 700 грамм;
грибы — 300 грамм;
лук репчатый — 150 грамм;
мука — 1-2 столовых ложки;
куриное яйцо;
соль, молотый перец — по вкусу;
масло растительное для жарки.

Нарезаем мелкими кусочками грибы. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом. Добавляем к нему нарезанные грибы и жарим еще примерно 15 минут (пока жидкость не испарится).

Картофель трем на мелкой терке или же измельчаем в блендере.

Добавляем к нему яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем. Смешиваем с полученной массой грибы.
Затем насыпаем муку и мешаем до полного растворения комков.
На сковородку с разогретым маслом выкладываем тесто небольшими порциями. Лучше это делать столовой ложкой. Обжариваем обе стороны до золотистой корочки.

Когда драники будут готовы, нужно выкладывать их сначала на бумажные салфетки или полотенце. Это поможет убрать излишки жира. Подаем со сметаной.

Несколько советов как приготовить вкусные картофельные драники:

— во избежание потемнения картофеля, его нужно очень быстро натирать. Добавление лука также помогает избежать потемнения картофеля и сделает драники еще вкуснее и питательнее.
— для того чтобы драники внутри не были сырыми, их лучше делать тонкими.
— лучше отжимать картофельный сок, тогда масло при жарке не будет разбрызгиваться в разные стороны, да и сами драники получатся вкуснее.
Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий