Драники картофельные: рецепт

Драники относятся к белорусской кухне. Готовятся из любых сортов картофеля, лука и яйца. Нежные, мягкие с красивой корочкой. Подают их со сметаной и зеленью.
Ингредиенты:
Картофель — 6 штук
Луковица — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Масло — для жарки
Приготовим продукты для драников. В классическом варианте приготовления нужно использовать самую мелкую терочку, которая трет картофель в пюре или блендер. Натираем картофель и лук (или же измельчаем в блендере).

Получаем однородную массу. Откиньте на марлю картофель, пусть стечет лишний сок. Добавляем сырое куриное яйцо. Перемешиваем. Если картофельное пюре слишком жидкое, добавляем ложечку муки пшеничной. Для жарки картофельных драников все готово. Разогрейте сковороду с рафинированным маслом, возьмите столовую ложку и выкладывайте, формируя драник. Жарьте его до румяной корочки.

Переверните на другую сторону, обжарьте до готовности. Драники по классическому рецепту готовы, подайте к ним сметану.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий