Домашняя лапша: рецепт

Приготовление домашней лапши – трудоемкий и длительный процесс. Но вкус полученной лапшички получается отменный.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 300 гр.
вода — 200 мл
яйцо — 2 шт.
соль

В глубокой емкости взбиваем яйца с кипяченной холодной водой. Солим и добавляем небольшими порциями просеянную муку. Замешиваем крутое тесто и оставляем его на 30 минут под полотенцем.

На присыпанной мукой поверхности раскатывает шар теста. Должна получится лепешка, толщиной 4-5 мм. Аккуратно перекладываем лепешку на скалку и складываем пополам, а затем снова пополам. Раскатываем тесто и нарезаем небольшими тонкими кусочками.

Присыпаем лапшу мукой и оставляем на 15 минут.

Аккуратно расправляем лапшу по всей длине.

Готовую лапшу варим в подсоленной кипящей воде до готовности.Переложив тесто в герметичную емкость, оставшуюся домашнюю лапшу можно хранить в морозилке.

Готово!

Больше интересных рецептов хлеба, лепешек смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий