Домашние пельмени

Пельмени — это национальное блюдо русской кухни. Они представляют собой лепешки из пресного теста с мясной начинкой. Рецептов пельменей существует огромное множество. Традиционный рецепт это конечно же тесто из пшеничной муки и мясной фарш.

Ингредиенты:

мука пшеничная цельнозерновая 150 гр.
мука пшеничная вышка 250 гр.
соль по вкусу
специи по вкусу
фарш по вкусу
молоко 300 мл.
растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1 В небольшой миске смешиваем тёплое молоко, соль и специи.

Шаг 2 Постепенное добавляем просеянную муку к молочной смеси и растительное масло, тщательно вымешиваем тесто.

Шаг 3 Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут.

Шаг 4 Пока наше тесто отдыхаем делаем фарш или же берём готовый. Мы в рецепте используем домашний комбинированный фарш.

Шаг 5 Берём наше тесто и делим на 4-5 частей и раскатываем лепешку и рюмкой среднего размера делаем круги для нашей начинки.

Шаг 6 В середину каждого круга ложем по вкусу наш фарш и соединяем края теста, получается пельмень.

Шаг 7 Из такого количества теста у нас получилось 2 доски пельменей.

Готовый пельмешки варим 10-15 минут. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий