Детский овощной суп

Ингредиенты детского овощного супчика:

Детский овощной суп

Детский овощной суп

Картофель — 3 штуки.

Морковь — 1 штука.

Кабачок — 1 штука. Небольшой и желательно молоденький.

Цветная капуста — грамм 200
Зелёный горошек — полстакана. Горошек можно использовать замороженный.
Соль.
Несколько горошин душистого перца.
Сушёная смесь прованских трав.
Вода.
Дополнительно — отварной рис.
Пропорции ингредиентов можно менять. Например, добавить больше зелёного горошка и меньше картофеля.

Как приготовить детский овощной суп

Воду в кастрюле нагреваем до кипения.
Очищенный от кожуры картофель нарезаем небольшими кубиками и кладём в кипяток.

Морковь измельчаем в блендере, чтобы получить небольшие кусочки. Можно потереть её на тёрке.
Бросаем морковь в кастрюлю, накрываем крышкой и варим 5 минут на среднем огне.

В это время разделяем цветную капусту на небольшие соцветия.
Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками такого же размера, как картошку.

Затем кладём в кастрюлю цветную капусту, кабачок, горошек. Солим, добавляем душистый перец и прованские травы. Снова закрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 5-8 минут на среднем огне.

Для своего годовалого сына я добавляю в готовый супчик немного отваренного риса. Рис варю таким же способом, как в рецепте роллов. Дочка предпочитает есть этот суп без риса, но с ложечкой горчичного или льняного масла. А мне нравится всё вместе.

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий