Цитрусовый салат

На 1-2 порции:

Цитрусовый салат

Цитрусовый салат

1 грейпфрут

1 апельсин

2 ст л порезанных маринованных оливок (каламата, 8-10 шт)

1 ч л каперсов
зелень петрушки, мелко порубить или оборвать листочки с ветки
шнит-лук, по желанию
Заправка

2 ст л (1/2 лимона) лимонного сока
1/2 ч л мёда
1 ч л оливкового масла
1/2 ч л сладкой паприки (+ по желанию кайенский перец по вкусу)
по щепотке соли и чёрного перца
Апельсин и грейпфрут очистить от кожуры: срезать кружки с обоих концов, а затем срезать кожуру вместе с белой мякотью и пленкой.
Разрезать плоды пополам, удалить семена и тонко (~7мм) нарезать.

Выложить на тарелку чередуя апельсин и грейпфрут.
Посыпать оливками, каперсами и петрушкой.

Полить заправкой.

Подавать сразу или охладить.

Приятного аппетита!

Show More
Добавить комментарий