Чиабатта алла грилья

Подготавливаем ингредиенты: чиабатта 1 шт, говядина (вырезка) 100 г, болгарский перец 1 шт, красный лук 1 шт, оливки 3 ст.л, оливковое масло 3 ст.л, чеснок 1 зубчик, чили 1 шт, бальзамический уксус 1 ст.л, руккола, петрушка, соль, перец.

Чиабатта алла грилья

Приготовить сальсу из оливок. Для этого измельчить ножом перец чили. Измельчить оливки, петрушку, чеснок. Мелко-мелко порубить все вместе. Переложить на тарелку, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.

Сладкий перец смазать маслом, говядину посолить, репчатый лук нарезать кольцами. Перец обжарить на гриле, затем завернуть в фольгу и запечь в течение 15 минут. Говядину и лук обжарить на гриле с двух сторон. Запеченный перец очистить от кожицы, нарезать на тонкие длинные полоски. Нарезать говядину. Соединить в тарелке лук, нарезанный перец, мясо и сальсу из оливок, хорошо перемешать.

Разрезать чиабатту вдоль по длине. При желании можно нарезать соломкой сыр. Раскрыть чиабатту и смазать сальсой. Выложить говядину, перец и лук. Добавить нарезанный сыр и рукколу.

готова! Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий