Чай в Киеве: как выбирать напиток правильно

Лидер по выпуску чая – Китай, а поклонников этого напитка больше всего в Европе. И количество чайных гурманов с каждым годом увеличивается. Как найти оригинальный китайский чай, не покидая пределов украинской столицы, знают в компании NewTea.

Минералкой утоляют жажду, а чай предпочитают те, кто ищет в напитке наслаждение. Причем не на бегу, а с «чувством, толком и расстановкой» пьют чай на его родине – в Китае. Конечно, речь не о бумажных пакетиках, предназначение которых – почаевничать на скорую руку перед работой или в офисе.

Неповторимые оттенки вкуса и аромата открываются только тем, кто умеет выбирать оригинальные сорта листового чая. Эксперты NewTea предупреждают: задача не из легких, особенно для неискушенного «чаемана». Китай лидирует по выпуску чая, но это не означает, что вся продукция «made in China» отличается превосходным качеством. Определить правильный напиток по цвету, аромату и другим признакам помогут советы профессионалов.

Разбираемся по пунктам

Зайти мимоходом в ближайший супермаркет и выбрать первую попавшуюся пачку чая – так чайные гурманы не поступают. Для настоящего ценителя выбор и дегустация конкретного сорта чая – уже ритуал.

Различают семь категорий китайских чаев:

[list][*] пуэры;
[*] черные;
[*] белые;
[*] зеленые;
[*] красные;
[*] желтые;
[*] улуны.
[/list]
Каждая категория и даже каждый сорт отличаются степенью ферментизации (окисления), оттенками вкуса, аромата и цвета чайных листьев. Описывать каждый вид – занятие для Шахерезады на 1001 ночь. А вот правила по выбору напитка – универсальны.

Эксперты считают, чтобы купить качественный чай в Киеве, нужно учитывать следующие моменты:

[list][*] Закрытая упаковка или прессованные брикеты (в случае с пуэрами). Профессионалы не хранят листья в стеклянных банках: свет «убивает» чай.
[*] Вид чайного листа: чаинки аккуратные, одного размера, без ломаных веточек и пыли. Цвет зависит от категории, но тусклые оттенки – однозначно моветон.
[*] Аромат напитка: чистый и насыщенный. Наклонитесь над чайными листьями, вдохните, выдохните, снова вдохните: должен быть только запах натуральных компонентов, никаких эссенций, благовоний и прелости.
[*] Место покупки – специализированный магазин. Тираж эксклюзивных сортов ограничен, поэтому такие чаи не найти на полках супермаркетов.
[*] Цена напитка соответствует категории. Стоимость определяется сортом чая, местом сбора урожая, сроком выдержки. Так, 10-летний «Шен Пуэр» стоит от $200 за килограмм, а для молодого «Шу Пуэра» $50 – нормальная цена.
[*] Возможность попробовать выбранный сорт чая в месте покупки. Такую услугу предоставляют, например, в чаевне NewTea.
[/list]
Ищете, где чай купить, – Киев для этого подходит идеально. Поиск оригинального продукта станет увлекательным занятием, ведь теперь вы знаете, как определить напиток, который доставит настоящее наслаждение.

Show More
Добавить комментарий