Чанахи по-грузински

Хочу познакомить вас с классическим рецептом чанахи из баранины по-грузински, — это такое грузинское блюдо из мяса, очень ароматное, вкусное и сытное! К тому же, готовить очень просто, хоть и долго!

Как видите, несмотря на то, что готовятся чанахи из баранины по-грузински в домашних условиях два часа, по сути это ничего не значит. Ведь стоит только запастись хорошим казаном или гусятницей с крышкой, выложить ингредиенты и забыть о блюде на час. Потом добавить соус, а дальше можно заниматься своими делами. В этом, как мне кажется, — секрет популярности этого рецепта приготовления чанахи по-грузински! Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

Количество порций: 6-7

Баранина — 1.5 Килограмма
Помидоры — 1 Килограмм
Баклажаны — 1 Килограмм
Лук — 1 Килограмм
Картофель — 1 Килограмм
Сливочное масло — 200 Грамм
Кинза — 300 Грамм (3 пучка)
Чеснок — 1 Штука
Специи — По вкусу

Как приготовить «Чанахи по-грузински»

1. Картофель режем ломтиками, лук — полукольцами. Выкладываем на дно казанка, добавим специи по вкусу, хорошо вымешиваем руками.

2. Теперь режем мясо средними кусочками, выкладываем поверх картофеля. По желанию солим и перчим.

3. Баклажаны режем кружочками или ломтиками, выкладываем поверх мяса. Дальше — масло нарезаем кусочками и выкладываем поверх баклажан. Закрываем казан крышкой и отправим в хорошо разогретую духовку на час.

4. Пока что сделаем томатный соус. Для этого помидоры вместе с очищенным чесноком взбиваем в блендере до состояния пюре. По желанию — добавим специи, соль и перец. Спустя час, блюдо достаем из духовки, поливаем соусом и отправим тушиться еще на час.

5. Вот такая красота у нас получается!

Приятного вам аппетита!

Show More
Добавить комментарий