Борщ в банках на зиму

Борщ в банках на зиму – это по-прежнему актуально! Эту заправку для борща можно кушать также как сала. В общем получается очень универсальный домашний
полуфабрикат, который непременно выручит вас когда нужно будет быстро приготовить обед или ужин.

Ингредиенты:

3 кг красной свеклы
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг помидор
0,5 л раст. масла
200 г 9% уксуса
200 г сахара
2 ст. л. соли

Приготовление:

Свеклу и морковку натереть на крупную терку.

Лук нарезаем кубиками, перец шинкуем соломкой, помидоры нарезаем на кусочки.

В большую кастрюлю, где будет готовиться наша заправка для борща, вливаем все растительное масло, нагреваем и высыпаем свеклу. Тушим свеклу в масле в масле 25 минут, периодически помешивая.

Дальше все просто: добавляем морковку, лук, болгарский перец и помидоры. Засыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Перемешиваем и варим еще 1 час.

Готовую заправку для борща раскладываем по подготовленным стерильным банкам, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Желаем вам приятного аппетита! И вкусных заготовок!

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий