Блюдо чанахи

Моя мама называем этот рецепт приготовления чанахи из говядины мечтой любой хозяйки, потому что сделать такое блюдо действительно очень просто, а результат получается отменный. Поскольку для этого рецепта мы используем горшочки, то нашего присутствия на кухне практически и не требуется, мы только нарезаем мясо с овощами, а дальше можем идти заниматься своими делами. Горшочки на пару с духовкой сделают за нас всю работу, нам остается только принять готовый результат. А он с этим простым рецептом чанахи из говядины всегда выходит изумительный, блюдо получается очень вкусное, сочное и ароматное – просто объедение.

Ингредиенты:

Количество порций: 4

Говядина — 600 Грамм
Картофель — 8-9 Штук (небольшие клубни)
Помидоры — 4 Штуки
Баклажаны — 2 Штуки
Чеснок — 8 Зубчиков (4 — в чанахи, 4 — для подачи)
Листья чеснока — 4-5 Штук
Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
Зелень свежая — 30-40 Грамм (для подачи)
Специи — — По вкусу (перец черный молотый, молотый кориандр, молотый красный перец, хмели-сунели)
Соль — — По вкусу

Как приготовить «Чанахи из говядины»

Итак, для начала тщательно промываем мясо и высушиваем его при помощи бумажного полотенца, овощи чистим и также промываем.

Теперь нарезаем говядину кубиками шириной в 2,5-3 см, картофель, баклажаны и большую часть помидор также нарезаем кубиками чуть меньшего размера. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на минут 10, а оставшиеся помидору измельчаем в блендере с чесноком и чесночными листьями, добавляем в эту смесь специи.

Далее мы выкладываем в горшочки сначала слой из мяса, солим его и перчим, на мясо кладем картофель.

Затем идут баклажаны, после них разливаем по горшочкам приготовленную из помидоров и чеснока смесь, сверху делаем слой из помидоров, его также солим. Наливаем в каждый горшочек совсем немного водички и выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

Ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут, а по истечении времени извлекаем их и выкладываем в каждый горшочек рубленый чеснок и свежую зелень.

Через минут 10, когда блюдо настоится, его можно подавать к столу.

Приятного всем аппетита!

Show More
Добавить комментарий