Блинчики с мясом

17 мая, 2017
In Еда и напитки, Мясные блюда

Это блюдо в представлении не нуждается. Из всего многообразия начинок для блинов мясо было и остается одной из самых популярных. Предлагаем вам традиционный рецепт блинов с мясом.

Ингредиенты

молоко коровье 1 л
яйца куриные 2 шт.
сахар 1 ст.л.
соль (для теста+для начинки) 1 ч.л. + 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
масло растительное (для теста+для начинки) 7 ст.л. + 3 ст.л.
мука 17 ст.л.
фарш мясной 400 г
лук 1 шт.
перец по вкусу

Процесс приготовления

Яйца взбить с солью и содой. Добавить часть молока и, помешивая, всыпать просеянную муку. Влить оставшееся молоко. Готовое блинное тесто должно получиться жидким, как негустая сметана. На разогретой сковороде, смазанной маслом, испечь блины.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее фарш. Добавить соль, перец, репчатый лук и перемешать. Жарить около 20-25 минут на среднем огне, в конце добавить зелень и перемешать – начинка для блинчиков готова.

На одну половинку блинчика выложить начинку.

Накрыть начинку частью блинчика.

Завернуть края.

Аккуратно подвернуть оставшийся край.

Блинчики с мясом готовы!