Блинчики с абрикосами

Источник: http://divinecusine.ru

Блинчики с абрикосами

Блинчики с абрикосами

Ингредиенты:

мука — 220 г

яйца — 3 шт.

молоко — 500 мл
масло сливочное — 50 г
соль — щепотка
сахар — 2-3 ст. л.
Для начинки: —
абрикосы — 4 шт.
масло сливочное — 50 г
сахар — 2-3 ст. л.

В большой миске, венчиком взбейте яйца с солью, постепенно влейте молоко. Муку смешайте с сахаром, просейте в молочно-яичную смесь, непрерывно помешивайте венчиком. Добавьте воду и растопленное сливочное масло. Таким образом у вас должно получится идеально однородное тесто, без единого комочка. Накройте миску с тестом пищевой пленкой, дайте постоять час. Пожарьте 20 тонких блинчиков на раскаленной, слегка смазанной маслом сковороде. Для начинки, растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте нарезанные кубиками абрикосы. Посыпьте сахаром и готовьте помешивая, на большом огне, пока фрукты не карамелезируются. Сверните блинчики треугольниками и подавайте политыми сверху абрикосовым соусом.

Show More
Добавить комментарий