БЕЗЕ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты Безе с клубникой

БЕЗЕ С КЛУБНИКОЙ

БЕЗЕ С КЛУБНИКОЙ

2 яичных белка

100 г сахарного песка

2 ст. л. взбитых сливок

2 ст. л. очищенных фисташек
1,2 кг клубники
0,5 л охлажденных сливок

Взбейте яичные белки со 100 г сахарного песка, пока масса не станет гладкой и блестящей. Для получения розового цвета можно добавить пищевой краситель. Выдавите из шприца на противень, запекайте 2 часа при температуре 120 °С (термостат 4).

Фисташки измельчите в блендере.

Клубнику вымойте и обсушите. Удалите плодоножки. 18 ягод разрежьте пополам, остальные взбейте в блендере.

Взбейте сливки с сахарным песком. Затем, не переставая взбивать, добавьте клубничное пюре.

С помощью шприца выдавите крем на десертные тарелки, украсьте ягодами. Посыпьте фисташковой пудрой. Подавайте с безе.

Show More
Добавить комментарий