Белая фасоль с помидорами

Подготавливаем ингредиенты: фасоль (белая, консервированная) 135 г, помидоры в собственном соку 65 г, перец сладкий 65 г, огурец соленый (или маринованный, для подачи) 85 г, лук 30 г, аджика 5 г, томатная паста 15 г, специи (шафран, кориандр, уцхо-сунели) 1 г, зелень (для подачи), сельдерей (стебель) 3 г, соль, масло растительное (для жарки).

Белая фасоль с помидорами

С фасоли слить жидкость. Лук мелко порезать и выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить. Добавить аджику, перемешать. Добавить томатную пасту. Добавить помидоры в собственном соку.

Нарезать кубиками сладкий перец, нарезать стебель сельдерея. Добавить овощи в сковороду. Добавить в сковороду фасоль. Добавить специи (шафран, кориандр, уцхо-сунели), перемешать.

Для подачи разрезать огурец на ломтики. Если добавить в маринад свекольный сок, огурцы получаются очень оригинальными.

Готовую фасоль посыпать свежей зеленью и подавать с ломтиками огурца. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий