Батончик «Баунти» рецепт 1

Ингредиенты:

Батончик «Баунти» рецепт 1

• Сливки (20 % жирности) — 200 мл

• Кокосовая стружка — 200 г

• Шоколад молочный — 300 г

• Сахар-песок — 85 г

• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:
На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить).
Убираем с огня.
Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставил — там лучше и быстрее застывает). (Я бумагой не покрывал).
После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.
(Я держал в морозилке, иначе он крошится).
Теперь заглазируем наши батончики.
Ну что ж, приступим, вот как я это делал:
Поломал шоколад (с белым тоже неплохо) и налил раст. масло.
Растопил на паровой бане (мне показалось густовато, и я еще масла подлил).
Теперь хорошая консистенция. Убрал тарелку с бани и поставил на стол (она уже не застынет!)
Брал кокосовую массу по одной-две из морозилки, чтобы не успела растаять, натыкал зубочистку и окунал в глазурь. Обмакивал верх и бока (низ не трогал пока).
Отлично глазируется. Ложить можно на что угодно (я на старую фольгу).
Застывает быстро. А теперь низ пора глазировать. Брал прям рукой, т.к. шоколад застыл хорошо и окунал в глазурь.

Show More
Добавить комментарий