Barraquito — напиток Канарских островов

Этот кофе я пробовала только на Канарах (о-в Гомера), Этот кофе, подают исключительно на Канарских островах!

Barraquito — напиток Канарских островов

Barraquito — напиток Канарских островов

Barraquito — кофе со сгущёнкой, молоком, ликёром и корицей, в котором плавает кусочек лимона. Подаётся с бананом. Вкусно.

Barraquito — напиток Канарских островов

Рецепт: кофе, сгущенное молоко, просто молоко, корица, лимонная корочка и ликёр (Tia Maria, Licor43).Подаётся это в небольшом стаканчике. В большинстве кафешек баракито делается просто, из кофе, сгущенного молока и просто молока. Поэтому, официант чаще всего уточняет, с ликёром или без.

несколько полосочек лимонной цедры

— на дно стеклянного стаканчика положить сгушёнку, затем аккуратно налить бренди и горячий кофе. В идеале слои не должны смешиваться, но это очень сложно..

— выложить ложкой молочную пенку, посыпать корицей и прямо над ней срезать немного цедры с лимона специальным ножом. ( прямо над стаканчиком — потому что при срезании цедры выделяется немного микрокапелек эфирного масла и они довольнительно ароматизируют напиток).

Это ОЧЕНЬ вкусно!..

Show More
Добавить комментарий