банановый чизкейк

Ингредиенты:

Основа:

200 г овсяного печенья,
80 г сливочного масла,

Крем:

300 г крем-сыра (домашний у меня был) или «Филадельфии»,
150 г домашнего йогурта или сметаны,
4 яйца,
100 г сахара,
3 крупных банана,
1 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. кукурузного крахмала.

Печенье смолоть в блендере, смешать с растопленным маслом.
Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом.
Выложить печенье в кастрюльку и сформировать бортики у основы чизкейка.
Бананы очистить, пюрировать в блендере, добавить лимонный сок.
Крем-сыр смешать с йогуртом и слегка взбитыми с сахаром яйцами.
Добавить банановое пюре, хорошо перемешать крем.
Вылить крем в основу.

Выпекать в режиме выпечка 50 минут + 30 минут.
После окончания выпечки не открывать мультиварку еще 1 час.
Вынуть кастрюльку, оставить чизкейк до полного остывания.
Аккуратно выложить пирог на блюдо.
Украсить растопленным шоколадом.
В духовке:
Печь при 160 градусов на 1 час. В середину духовки поставить противень, на него большую глубокую форму для запекания — наполнить ее горячей водой, и поставить в нее форму с чизкейком. Чизкейк должен слегка запечься по краям и подрагивать в центре.
Советую делать его в ночь, убирать в холодильник. Чизкейк должен настояться, он тогда вкуснее. Минимум 5 часов в холодильнике.

Show More
Добавить комментарий