Аперитив Рикар

Для производства Ricard используются звездчатый анис, солодка и различные провансальские травы. Звездчатый анис растет на южных границах Китая. Он придает напитку характерный насыщенный вкус. Солодка собирается в Сирии, в долине реки Евфрат. Экстракт солодки смягчает вкус аниса, придавая напитку характерный аромат и янтарный оттенок.

Аперитив Рикар

Уникальный способ приготовления: чтобы приготовить классический Ricard, необходимо налить в бокал одну часть Ricard (25-30 граммов) и добавить 4-5 частей чистой охлажденной воды. Традиционно пастис Ricard пьют как аперитив

Франция славится не только великолепной едой — изысканными блюдами, сыром, сладостями, но и огромным количеством самых разных напитков — от лимонада и сидра до коньяка и множества аперитивов. Сегодня я расскажу об анисовом аперитиве Ricard. И впредь по тяпницам (в честь весьма распространенного в России одноименного праздника) я буду рассказывать о каком-нибудь более или менее изысканном алкогольном напитке:)

Аперитив Рикар

Немного истории и теории

Аперитив Ricard был создан французом Полем Рикаром в 1932 году. Поль Рикар нашел уникальную формулу далеко не сразу — на это ему понадобилось около года. Однако результат того стоил: новый напиток быстро завоевал популярность у французов, стал одним из любимых напитков парижской богемы и одним из самых популярных аперитивов в Европе.
Изготавливается Ricard на основе аниса, солодки и некоторых провансальских трав. Рецептура уникальна; используются только натуральные ингредиенты. Собранные травы вымачиваются в чистом спирте, после этого полученную жидкость фильтруют, подслащивают и добавляют воды для получения установленной крепости — 45 градусов. Пьется Ricard перед едой — для повышения аппетита.

Show More
Добавить комментарий