Английский заварной крем

Ингредиенты

Английский заварной крем

Английский заварной крем

500 мл молока

6 яичных желтков

150 г сахара

100 мл нежирных сливок
1 стручок ванили

Способ приготовления
Молоко с ванилью вскипятить.
Взбивать желтки и сахар, пока масса не станет светлой.
Из молока вынуть ваниль и влить яичную массу, постоянно помешивая.
Подогреть массу, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Крем готов, когда проведенная по лопатке линия не заплывает. Готовый крем процедить.
Остудить крем.
Взбить сливки и перемешать с яичной массой.

Больше интересных рецептов соусов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий