Аджика: рецепт

Аджика — можно использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный — ароматный и острый.

Аджика : ингредиенты

[list]
[*] Помидоры — 1 кг
[*] Чеснок — 300 г
[*] Перец чили — 300-500 г
[*] Болгарский красный перец — 1 кг
[*] Соль — 1 ст. ложка
[/list]

Аджика : приготовление

Продукты для аджики перед вами.

Помидоры помыть, вырезать из них плодоножки.
Перец болгарский помыть, очистить от семян.

Помыть перец горький. Очистить чеснок.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день).

Банки промыть с содой, простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками.

Совет

Хранить в холодильнике.

Читайте также:
Соус ткемали
Заварной лимонный крем
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий