Аджика из помидор

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов, как приготовить аджику. Вот, к примеру, очень вкусной получается аджика из помидоров с чесноком, также аджика из зеленых помидор или же аджика из спелых помидоров с хреном. На самом деле, аджика из помидор готовится очень даже легко и просто, но лишь необходимо соблюдать определенную технологию приготовления. Рассмотрим легкий и очень вкусный рецепт аджики с помидорами. Для рецепта вам потребуется: (ориентировочный выход примерно на 3,5 литра): — Помидоры спелые и крупные примерно 12 шт. — Перец сладкий болгарский 5 шт. — Морковь 5 шт. не очень крупная — Лук репчатый 5 шт. — Яблоки, можно и кислые 4 шт. — Перец горький 1 стручок — Чеснок 2 головки — Масло растительное примерно 250 мл. — Соль 50 гр. — Сахар 75 гр. — Уксус 9% 1 столовые ложки. Приготовление: Морковь и лук необходимо тщательно очистить, также перец болгарский и горький нужно очистить от всех семян и после этого удалить так называемые плодоножки, а у яблок аккуратно удалить кожицу и также сердцевину. Все эти перечисленные ингредиенты, за исключением, чеснока необходимо перекрутить через мелкую мясорубку. Затем нужно поставить данную овощную массу на медленный огонь и после тушить около 30 минут с момента закипания. Чеснок нужно почистить и после этого пропустить через пресс, затем надо его выложить в саму аджику, после надо добавить соль, сахар, растительное масло и, конечно же, уксус. После всех этих действий необходимо довести все практически до кипения, и затем надо разлить в пастеризованные банки и аккуратно закатать.

Больше интересных рецептов соусов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий