«Адобо из курицы»

Адобо — популярное блюдо филиппинской кухни. Готовят его чаще всего из курицы или свинины, хотя встречаются и рыбные или овощные варианты. Мясо тушат в смеси соевого соуса, укуса и специй, а затем обжаривают. Получается румяно и ароматно.Адобо из курицы обычно подают с рисом, полив соусом.

«Адобо из курицы»

«Адобо из курицы»

Ингредиенты на 6 порций

Куриные ножки 4 шт

Чеснок 4 зубчика

Лавровый лист 3 шт
Перец черный молотый 1 ст. ложка
Соевый соус 3/4 стакана
Винный уксус 1/3 стакана
Вода 1 1/2 стакана

Смешиваем вместе в кастрюле соевый соус, уксус, мелко порубленный чеснок, лавровый лист и молотый перец.
Доводим до кипения.
Помещаем в кастрюлю курицу в один слой, так чтобы жидкость почти полностью покрывала куски курицы. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически переворачивая кусочки курицы.
Извлекаем курицу из кастрюли. Лучше всего это сделать шумовкой, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Соус оставляем на плите, чтобы он немного уварился.
Кусочки курицы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий