Абрикосовый ликер

такой как Ликер De Kuyper Apricot Brandy или Ликер Bols Apricot легко найти в продуктовых магазинах, но сделать абрикосовый ликер из натуральных продуктов в дома это совсем другое дело.

Абрикосовый ликер

1 литр Абрикосового сока

1 кг Сахара

1 литр Пищевого спирта

3 палочки Корицы

1 пакетик Ванилина

Для приготовления абрикосового ликера лучше всего использовать натуральный сок из спелых абрикосов.
Абрикосовый сок смешайте в равных пропорциях с пищевым спиртом.
После чего добавляем ванильный сахар, ароматные палочки корицы.
Данное содержимое заливаем в бутылку и убираем в темное место для того что бы настоялось.
Из покупного абрикосового сока, ликер получается не очень, а вот если взять свежие плоды абрикосов хорошенько промыть, достать косточку и сделать сок с мякотью.
В полученный сок добавить все предыдущие ингредиенты, мускат и гвоздику.
Потом все это залить в бутылку и плотно закрыть пробкой, вот тогда получается совсем другой вкус.
нужно будет выдержать недели две три периодически взбалтывая и хранить в прохладном темном месте.
После готовности абрикосовый ликер необходимо добавить родниковой воды для того что бы подкорректировать вкус ликера.

Время приготовления абрикосового ликера 3 недели.

Больше интересных рецептов крепких напитков смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий