Выпечка

Выпечка

Маффины с вишнями

Маффины «muffins» — это маленькие порционные кексы, они немного тяжелее кексов, и для них используется другое соотношение ингредиентов – меньше …

Бискотти: рецепт

Популярное итальянское кондитерское изделие — сухое печенье с общим названием бискотти. Продолговатые и слегка изогнутые ломтики нарезного печенья, дословно — …

Беляши с мясом на дрожжах

Беляши с мясом представляют собой вкусные жареные татарские пирожки круглой или треугольной формы из дрожжевого (реже слоеного) теста. Обычно в …

Булочки ачма

Булочки ачма – традиционная турецкая выпечка, которую в Турции можно купить в любом уличном киоске. Несмотря на то, что ачма …

Пампушки: рецепт

Пампушки — вкуснейшие булочки! Рецепт настолько прост, что получается даже у такого «чайника» в вопросах выпечки, как я. Пампушки: ингредиенты …

Курник: рецепт

Курник — сытная домашняя выпечка — отличный вариант поздней холодной осенью! Курник: ингредиенты [list] [*] Яйцо куриное — 1 шт …

Баурсаки на молоке

Если Вы хотите ознакомиться с известными блюдами другой национальной кухни, обязательно обратите внимание на казахский хлеб — баурсак. Это блюдо …

Лазанья: рецепт

Лазанья — нежная и вкусная! Лазанья: ингредиенты [list] [*] Лазанья — 250 г [*] Фарш мясной — 1 кг [*] …

Кулебяка: рецепт

Кулебяка — пирог из творожного теста. Кулебяка: ингредиенты [list] [*] Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 250 г [*] Сыр …

Коврижкка на сметане

Коврижка — универсальный пирог к чаю. Для улучшения вкусовых и эстетических данных в коврижку на сметане можно добавить какао, корицу, …

Хворост: рецепт

Хворост (или кребли) – это вкусное печенье любимое нами еще с детства. Сделать это лакомство можно несколькими способами: есть рецепты …

Ачма рецепт

Ачма — это слоёный пирог с нежной кружевной мякотью и хрустящей корочкой, внутри которого находится расплавленный сыр. Этот аджарский пирог, …

Мастер-класс: Бисквит

В общественном сознании бисквит воспринимается только как полуфабрикат, ступенька на пути к чему-то большему — вот пропитаем его сиропом, прослоим …

Творожный пирог с вишней

Хотим предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого …

Пирог Зебра

Очень вкусный и очень простой в приготовлении пирог Зебра. Ингредиенты Для глазури: молоко – 5 ст. л. какао-порошок – 1 …


Выпечка: от круассанов до чебуреков
Что может быть приятнее, чем проснуться от запаха свежей выпечки? Французы, например, обязательно за завтраком с чашечкой кофе съедают круассан. Название этого вида выпечки тесно связано с его формой, поскольку переводится с французского как «полумесяц».
Круассаны – одна из разновидностей рогалика. Кстати, вокруг рогалика существуют легенды, связанные с его формой и религиозным значением. Есть мнение, что поедание рогаликов – кощунство для мусульман.
К счастью, видов выпечки так много, что каждый выберет среди них что-то для себя. Это может быть выпечка из бисквитного или песочного теста, слоенного или дрожжевого. Использовать можно как сложные рецепты, требующие много времени для приготовления, так и простые, с которыми справятся и новички кулинарной нивы.
Кстати, выпечка не обязательно должна быть сладкой. Существует множество рецептов несладкой выпечки: пироги и слоечки с мясом, с грибами, с капустой, чебуреки, блины, крекеры.